インカのめざめとブロッコリー♪ガーリックオイルで炒めてボイルたこさんをプラス☆パプリカパウダーでスペインのガリシア風♪
このレシピの生い立ち
海外住のお友だちにパプリカパウダーをいただいたので、
お店時代に作ったことのあるガリシア風を作りました(о´∀`о)
材料
- インカのめざめ 2個(小)
- *オリーブオイル 大さじ1
- *お塩 1つまみ
- ブロッコリー 6切れ
- にんにく 1/2片
- 茹でタコ 80g
- (梅)昆布茶 1つまみ
- お塩 1つまみ
- パプリカパウダー 小さじ1~2
作り方
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1
インカのめざめを切り、オリーブオイルでじっくり揚げ焼きする。
お塩をふる。 -
2
お芋を揚げたオイルにみじん切りにしたにんにくを入れて炒める。
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3
色づいたら(半分取り出し)、ブロッコリーを炒める。
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4
お芋を戻し、お塩、昆布茶、パプリカパウダーで味を調える。
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5
ぶつ切りにした茹でタコを加え温める。
※温まればOK。火を入れすぎないこと。
コツ・ポイント
にんにくはそのまま残すほうがおいしいです♪が、ドラさんが苦手なので取り除いています(^^;
