副菜きゃべつとしらすのペペロン炒め

ささっと一品。ペペロンチーノ風です。このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるもので

1. きゃべつ 2枚
2. しらす 10～30ｇ
3. にんにく ひとかけ
4. 鷹の爪 一本
5. 塩 小さじ1/3
6. 胡椒 少々
7. 油(炒め用) 大さじ１

1. 1

   きゃべつは４×４のざく切り。にんにくは薄切り。鷹の爪は輪切り

2. 2

   しらすはさっとお湯をかける。

3. 3

   油を引いたフライパンに、にんにく、鷹の爪を弱火でいい香りがするまで熱する。

4. 4

   いい香りがしてきたらしらすを加え火を通す。

5. 5

   一度取り出す。
6. 6

   そのままのフライパンできゃべつを中火で炒める。

7. 7

   塩胡椒をしきゃべつがしんなりしたら、５（しらす）を加えいためる。