前菜サーモンクレソンクリームチーズ

ちょっとした前菜にどうでしょう♪このレシピの生い立ちサーモンがあまったら、、、

1. サーモン(スモーク、生どちらでも) 4～5枚
2. クリームチーズ 20～30ｇ
3. クレソン 1束
4. ドレッシング
5. レモン汁 大1
6. ＥＶオリーブ油 大2
7. 塩コショウ 少々
8. マスタード 小さじ1

1. 1

   クリームチズに塩コショウを混ぜておく。ドレッシングの材料を合わせ、油と乳化させておく。

2. 2

   サーモンの上にクリームチーズ、クレソンを置き、巻く。

3. 3

   上にポワブル・ロゼを置く。

4. 4

   (サーモンのバラ)サーモンを端からくるくると巻き、クレソンの葉を葉っぱにみたて、真ん中にポワブル・ロゼを飾る。

5. 5

   ドレッシングを上からかける。