ワインにも合うし、ビールのおつまみにしても良し。簡単に作れて、パーティーメニューの前菜にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
何かお酒のおつまみになりそうなものを・・・、と考えてたところ、冷蔵庫にアボガドがある事を思い出して作ってみました。主人にも大好評。
材料
- アボガド 1個
- 鶏ムネ肉 1枚（約２００ｇ）
- りんご 1個
- マヨネーズ 20ｇ程度
- クレイジーソルト 少々
- 粗挽きこしょう 少々
作り方
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1
鶏ムネ肉に料理酒をふり、全体にクレイジーソルトを２振り程度掛け、ラップをして電子レンジで加熱する。
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2
鶏ムネ肉に充分火が通ったら、フォーク等で身をほぐす。
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3
りんごを皮付きのまま8等分にし、更にそれをざく切りにする。
アボガドは種と皮を外し、身をスプーンで掬う。 -
4
全ての材料をボールに入れ、マヨネーズを20ｇ程度、クレイジーソルトと胡椒を適宜入れ、混ぜ合わせれば出来上がり。
コツ・ポイント
アボガドもりんごも割と大きめにして混ぜ合わせた方が、食感が楽しめます。
