前菜に最適シンプルなデビルドエッグ

パーティの前菜には、最適な一品です。大皿にチーズやハムを添えても映えますよ。このレシピの生い立ち母がよく、お客様に出してた一品でした。シンプルなのですが、とても美味しくて、評判が良かったです。

1. たまご 5個
2. マヨネーズ 大さじ2
3. ミルク 大さじ1
4. 砂糖 ひとつまみ
5. 塩コショウ 適量
6. パセリ 適量

1. 1

   水から、たまごを混ぜながら茹でる15分から18分で十分です。

2. 2

   殻をむき、横にカットして、黄身と、白身に分けて、白身が、安定しやすいように底を少しカットします。

3. 3

   黄身の方に調味料入れて、味を整える。白身にスプーンで戻し、パセリをちらす。

コツ・ポイントミルクを加える時はゆるくなりすぎないように、上に高く盛り付けると、見栄えがいいです。