切り身のムニエルより簡単！レアでトロッとしたサーモンにバター醤油の香ばしいソースが、旨み倍増～
このレシピの生い立ち
お刺身もいいけど、ちょっと目先を変えたくて、生で食べられるサーモンだから調理も簡単なはず。
材料
- 刺身用サーモン（柵） １柵
- バター 大匙１
- 醤油 大匙１弱
作り方
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1
フライパンを熱しバターを溶かし、中火でサーモンの両面を焼く。あまり火を通し過ぎないようにする。
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2
サーモンを取り出し食べやすい大きさに切る。
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3
フライパンに残ったバターに醤油を加え少し煮詰めて切ったサーモンにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
刺身用だから、中が生のレア状態でＯＫ。
