写真の刺身はブリとタイを使ってます。
このレシピの生い立ち
漬け丼が食べたくて作りました。
材料
- 刺身 12切れくらい
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 紫蘇 刺身に付いてるやつ
作り方
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1
醤油、みりん、料理酒を沸騰させ、冷ます。
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2
刺身と1のタレをジップロックに入れ、冷蔵庫で30分～1時間漬ける。
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3
ごはん(写真は麦ご飯です)を丼につぎ、切ったシソを散らす。
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4
刺身を丼に乗せ、タレをかけたら完成です。
コツ・ポイント
新玉ねぎのスライスを乗せるのもオススメです。
鰹節をかけて、お湯をそそいで茶漬けにしても美味しいです。
鰹節をかけて、お湯をそそいで茶漬けにしても美味しいです。
