別立て法で作るアンパンマンケーキ

息子の2歳の誕生日に大好きなアンパンマンのケーキを作りました♪スポンジケーキは別立て法で作りました！このレシピの生い立ち誕生日ケーキにと作りました

1. 卵黄 3個分
2. グラニュー糖 20g
3. 卵白 3個分
4. グラニュー糖 70g
5. 薄力粉 90g
6. ★溶かしバター 30g
7. ★牛乳 15ml
8. 桃 1/2缶
9. 生クリーム 200ml
10. グラニュー糖 20g
11. 赤色素 適量
12. チョコペン 適量

1. 1

   卵黄をホイッパーでほぐれる程度混ぜる
2. 2

   グラニュー糖(20g)をいれ白っぽくなるまで混ぜる
3. 3

   卵白にグラニュー糖(70g)を2.3回に分けていれながら角が立つまで混ぜる
4. 4

   ❸のメレンゲを❷の卵黄に2.3回に分けていれながら切るように混ぜる
5. 5

   薄力粉を2.3回に分けていれながら切るように混ぜる
6. 6

   ★に❺の生地を少し加え混ぜる
7. 7

   ❻を❺に少しいれ馴染ませる
8. 8

   残りの❻を加え混ぜる
9. 9

   型に生地を流し入れる
10. 10

    180℃25分で焼成する

11. 11

    焼けたら型から取り出し冷ましておく
12. 12

    桃を1cm角にカットする
13. 13

    スポンジケーキの上の部分をカットする
14. 14

    スポンジケーキを半分にきる
15. 15

    カットした部分から丸型を3つくり抜く
16. 16

    生クリームにグラニュー糖を加え氷水に当てながら角が立つまで混ぜる
17. 17

    間に生クリーム→桃→生クリームをのせサンドする
18. 18

    サイドに生クリームを塗る
19. 19

    上にも生クリームを塗る
20. 20

    残りの生クリームに赤色素を加えピンクになるよう混ぜる
21. 21

    丸くくり抜いたスポンジケーキに⑳を塗りケーキの上にのせる
22. 22

    チョコペンで目、眉、口を描く
23. 23

    完成!!

コツ・ポイントスポンジケーキメレンゲを加えてからは混ぜすぎないように注意です！赤色素は入れすぎないように！