全粒粉とオートミールのザクザク
チョコチップクッキー！
沖縄・思い出の味再現✨
ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)馬❤
材料
- ☆全粒粉 100g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ½
- ★有塩バター 60g
- ★ブラウンシュガー（素焚糖使用） 60g
- ★卵(Ｌｻｲｽﾞ) 1個
- ★シナモン 3振り〜
- ★バニラオイル 数滴
- チョコチップ 100g
- くるみ 60g
- オートミール 50g
- ラムレーズン＋レモン汁 20g＋小さじ1
作り方
-
1
ﾊﾞﾀｰは常温に。
全ての材料を計量。くるみとﾚｰｽﾞﾝを細かく刻み、ﾚｰｽﾞﾝにﾚﾓﾝ汁をかけておく。
-
2
天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、
170℃ ｵｰﾌﾞﾝ予熱開始。
-
3
★ﾊﾞﾀｰをﾏﾖﾈｰｽﾞ位の柔らかさになる迄練り、
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4
★ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰ・ｼﾅﾓﾝ・ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙを入れ混ぜ、次に卵を混ぜる。
最初は分離するがよく混ぜるとﾄﾛﾘとなる。 -
5
☆全粒粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ軽く混ぜ、
-
6
残りの材料を全て入れたら、ｺﾞﾑﾍﾞﾗでｻｯｸﾘと混ぜる。
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7
生地を10等分にし、間隔をあけて天板へ。
あえて綺麗に整えずｽﾌﾟｰﾝ等でﾎﾟﾃｯと置いてもOK！
-
8
170℃で20分焼き、
140℃で10分焼く。焼き上がり後 ｵｰﾌﾞﾝの中で粗熱が取れる迄放置。
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9
焼き立て柔らか♥
冷めるとｻﾞｸｻﾞｸ♥
手前に居るのはﾁﾝｱﾅｺﾞと
ﾆｼｷｱﾅｺﾞ(( *ˊᗜˋ* )ゞﾃﾞｼ! -
10
形を整えずｽﾌﾟｰﾝでｻﾞｯｸﾘ！12枚焼いてみました✨
空気が入り軽い仕上がり♪
お好みでどうぞ❤️ -
11
粉類等、此方を使用しました。
ｵｽｽﾒ！富澤商店の
溶けにくいﾁｮｺﾁｯﾌﾟ✨ -
12
原材料表示を参考にさせて頂き、作りやすい材料で再現しました♪
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13
沖縄の味！再現 第1弾！
初沖縄記念☆感動！ポークたまごおにぎりஐ
ﾚｼﾋﾟID:20093696
コツ・ポイント
＊工程④はﾄﾛﾘとなる迄良く混ぜてね！
＊甘味を引き立てる為 有塩ﾊﾞﾀｰ使用。ﾚﾝﾁﾝOK！
＊ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ→ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽでもOK！
＊くるみの量・微塵切り具合はお好みで調整！
＊甘味を引き立てる為 有塩ﾊﾞﾀｰ使用。ﾚﾝﾁﾝOK！
＊ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ→ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽでもOK！
＊くるみの量・微塵切り具合はお好みで調整！
