1人あたり240kcal/たんぱく質20g/糖質20g
低カロリーなレシピ♪
このレシピの生い立ち
魚料理の脱 マンネリ化を目指して！笑
魚レシピのレパートリーを増やしたいと思って作りました(^^)
材料
- 白身魚(今回は赤魚使用) 切り身2枚(200g)
- 塩こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- 油 適量
- たまねぎ(小) 1/2個
- ピーマン 1個
- 人参 1/4本
- ぶなしめじ 1/4株
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 水 100～150ml
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
野菜とぶなしめじを短冊切りなど、食べやすい大きさにカットする。
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2
フライパンに油をしき、野菜としめじを炒める。
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3
野菜に火が通ったら水と調味料を加えてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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4
魚の切り身の両面に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。
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5
フライパンに油をしいたら、魚の切り身を両面こんがりと焼く。
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6
魚が焼けたらお皿に盛り、その上に野菜あんかけをかけたら完成♪
コツ・ポイント
あんかけの野菜はお好みの物を使ってください(^^)
野菜あんたっぷりがおすすめです♪
野菜あんたっぷりがおすすめです♪
