ズッキーニが美味しそうすぎて、シンプルバター焼き！コクにオイスターソースを足し〼！ほっくり簡単副菜が欲しい時に☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニは好きなのですが、いつも炒め物かクタクタに煮込んでしまうので。。。食感を残して食べたかったので、よいこら焼いてみることにしました。
材料
- ズッキーニ 2/3本
- 椎茸 3本
- ピーマンor茹でブロッコリー 1個or３片分程度
- バター(有塩) 小さじ1.5
- オイスターソース 小さじ1
- 酢 ひと振り
- ブロッコリースプラウト ひとつまみ
作り方
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1
ズッキーニを２〜３cm幅に、他具材を大きめの一口大に切ります。
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2
フライパンにバターを熱し、弱〜中火でズッキーニを焼きます。
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3
他の野菜を入れ、火を通したら、最後にオイソと酢をしゃしゃっと加えます。
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4
ささっと絡めたら10分かからず★出来上がり★
コツ・ポイント
ズッキーニはバターとの相性が良いと思うので、焼き目をつけつつ、食感をしっかり残すのがオススメです。
