初夏のこの時期、我が家に登場します。冷たぁ～くしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
母達は、いんげん等で作っていたようですが、私はモロッコインゲンが好きで作ってしまいます。モロッコインゲンって、千石まめとかでも呼ばれているようですが、どっちが先って感じですよね・・・。
材料
- モロッコインゲン １パック
- 赤みそ 大さじ２
- みりん 大さじ１．５
- 砂糖 大さじ１
- ごま 適量
作り方
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1
モロッコインゲンのすじを取り、さっと彩りよく湯がきます。
ザルに上げ、少し冷めたら、食べやすい大きさに切ります。 -
2
耐熱容器に、赤みそ、みりん、砂糖を入れ、レンジ（500Ｗ）で３分くらいチンします。取り出してよくかき混ぜ、ごまも入れます。
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3
モロッコインゲンと２の甘みそを和えたらできあがり♪時間がある時は、冷蔵庫で冷やして食べてみてください。
コツ・ポイント
みそは、我が家は赤みそで甘いみそのたれを作ります。レンジをかけた後、少しゆるいくらいのほうがよいと思います。あまり砂糖を入れすぎると冷やしたときに固く固まってしまうので注意！です。甘みそは冷蔵庫で保存がきくのでたくさん作って、なんでもかけてしまいます。（名古屋人バレばれ？）
