初、カボチャの天ぷら♡
このレシピの生い立ち
カボチャが安く買えて、天ぷら粉あったので♡
材料
- カボチャ 食べたい分だけ
- 天ぷら粉 t
- お塩 t
- t=適度、適宜、お好みで
作り方
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1
ラップされた買ったままの
カボチャ半分をまるごとレンチン3分×4回
カボチャ皮ごと切れるくらい
柔らかくなればok -
2
カボチャの種とる。
いもくりとかで。。
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3
5mm～1cmお好みの太さでcut
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4
こちらの天ぷら粉で。
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5
方法→天ぷら粉裏側レシピ
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6
少なめなので半量でつくる。
天ぷら粉65gに水50ccくらい♡
(お手本125g、
水1カップ弱(190cc)) -
7
訂正
半量なので
天ぷら粉65g
水95ccが正解かも?水50ccだとこんな感じ→
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8
天ぷら液粉にカボチャの薄切りinくるっとつけ
170-180° 揚げる
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9
初、カボチャの天ぷら1回目
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10
天ぷらなので、
きつね色にあまりしないです
軽く焦げたらok -
11
お塩添えて、完成です♡
少し天ぷら粉減らして薄くしました♡
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12
天ぷら粉多いとふわふわな感じになります☆→
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添え物(お好みで)
ホタテバター醤油丼
(別掲載)
コツ・ポイント
二度揚でカリっとなり美味♡
