初めてのアイシングクッキー

常温に戻したマーガリンと砂糖をハンドミキサーで混ぜ合わせ、ホイップクリーム状にする。

卵黄を少しずつ加え、さらに混ぜる。ここでバニラエッセンスを加える。

★の粉を一緒にふるいにかけ、2と混ぜる。

３をひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で３０分程寝かせる。

冷蔵庫から生地を取り出し、ラップの間に挟んで伸ばし、好きな型で抜く。

１７０℃のオーブンで１２分焼く。

粉砂糖と卵白をフォークで混ぜ、水で伸ばす。細かい模様などを描く場合は硬めに、広く塗る場合は緩めにするとよい。

色をつける場合は着色料を少しずつ加え、よく混ぜる。アイシングはつやが出るまでよく混ぜる。

アイシングをコルネに入れておく。

オーブンから取り出したクッキーを冷まし、その上にアイシングする。竹串などを使うと細かいところまで塗れる。

しばらく放置してアイシングが固まったらできあがり。