かつおのたたきもサラダにするとお野菜と一緒にモリモリ食べられます。
少しのたたきでも、かさ増しできますよ(^^)
このレシピの生い立ち
かつおのたたきが人数分よりも少ない時に思いつき、よく作っている一品です。
大鉢盛が似合うのでおもてなし料理にもなります。
材料
- かつおのたたき 一冊（250g位）
- きゅうり 1本
- 大根 7cm程度
- 玉ねぎ(スライス) 1/2個
- かいわれ菜 1パック
- ねぎ(小口切り) 適量
- ドレッシング
- ポン酢しょうゆ 100ｃｃ
- サラダ油ORオリーブ油 50ｃｃ
- 砂糖 小さじ1/2
- にんにく(チューブ) 1～2cm
- お好みで一味 適量
作り方
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1
玉ねぎは薄切り。きゅうりは斜めに切ってマッチの軸位の千切り。大根もマッチの軸位の千切り。かいわれ菜は3cm程度に切る。
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2
１の野菜を水にさらしておく。
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3
かつおのたたきを一口大に切る。
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4
野菜の水気をよく切り、３のたたきと合わせる。ねぎの小口切りを散らして、調味料全てをよく混ぜたドレッシングをかける。
コツ・ポイント
お野菜は生にら、茗荷、大葉、レタスなどもよく合います。
このドレッシングは他のサラダにも使えますよ。
にんにくはおろし生姜に変えても美味しいです。
このドレッシングは他のサラダにも使えますよ。
にんにくはおろし生姜に変えても美味しいです。
