切干大根withバルサミコ酢

切干大根をちょっとおしゃれにバルサミコ酢と合わせて洋風サラダに！とってもさっぱりでこの時期には食べやすいお味になります！このレシピの生い立ち大好きなバルサミコ酢を切干大根と！

1. 切干大根 1/3袋
2. ワカメ（たっぷりの水で戻して、適当な大きさに切っておく） 20グラム
3. サニーレタス（洗って、食べやすい大きさにちぎっておく） 8枚
4. 焼き塩 少々
5. 梅酢 少々
6. バルサミコ酢 大匙2～３
7. 醤油 小さじ１～２

1. 1

   切干大根はサッと荒い、ザルにあげ、食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   軽くしぼってボウルに入れ、焼き塩を全体に馴染ませ、次に梅酢を少々加えて馴染ませておく。たっぷりのバルサミコ酢を加える。
3. 3

   軽く水気を切ったワカメとサニーレタスを加えて全体を混ぜ、お醤油を味を見ながら加える。
4. 4

   小皿などを載せて軽く重石をし、時間を置いてから再度混ぜて味を見て出来上がり！

コツ・ポイント◆焼き塩がなければ、普通のお塩でもオッケーです！◆梅酢がなければ加えなくても大丈夫です！