切干大根素揚げ

一瞬で出来ます！３分クッキングなんて目じゃないぜ！！このレシピの生い立ち大量に作り過ぎた切干大根を、親戚のおばちゃんが「これでもかー！」ってくらいうちに置いてったのがきっかけです。

1. 切干大根 食えるだけ
2. 揚げ油 少量でＯＫ
3. 塩胡椒 ぱらっと味付け

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   どこにでもある切干大根です。
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   フライパンに、少量の油を数秒温め、切干大根を投入。色が変わり始めたらすぐにあげてください。黒焦げになるの早いです。
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   塩胡椒で味を調えて完成。ここまで２０秒くらいです。

コツ・ポイントコツ・・・というか、切干大根は乾物なので、油で揚げたらすぐに焦げ付きます。なので数秒単位の勝負です！