切干大根の歯ごたえがたまらないサラダです。
材料
- ・切干大根 ８０ｇ
- ・きゅうり １本
- ・しょうが １片
- ・豚挽き肉 １００ｇ
- ・干しエビ 大さじ２
- ・中華風ドレッシング 適量
作り方
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1
切干大根を戻す（１５分ぐらい）
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2
干しエビももどします
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3
きゅうりは千切りにする
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4
しょうがと、干しエビはみじんぎりにする
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5
フライパンに油を熱ししょうがを炒める
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6
ひき肉をいれ白くなるまで炒め、干しエビを入れさっと炒める。火を止めて粗熱をとる
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7
ボウルに材料を全部入れドレッシングとあえ、冷蔵庫に入れて冷やします
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8
器に盛ってできあがり
コツ・ポイント
切干大根はもどしすぎないように気をつけてください
