切干大根めし

常備食としてとっても重宝する乾物と缶詰を使ったヘルシー量増し炊き込みご飯。このレシピの生い立ち切干大根とツナがあったので

1. お米 ２合
2. 水 ２合分
3. 切干大根 35ｇ
4. ツナ缶(ノンオイル)75ｇ １缶
5. ★白だし醤油 大匙3
6. ★水 大匙3
7. 薬味 適量

1. 1

   お米は研いで、炊飯器に移し、分量の水をいれ浸しておく。切干大根は3回くらい水で洗って絞るを繰り返して軽く戻す
2. 2

   ①の切干大根の水気を絞りみじん切りにする。耐熱ボールに★の調味料を入れラップしレンジで3分。粗熱がとれるまで冷やす

3. 3

   ①の水に浸した米に②の切干大根、水切りしたツナをのせ炊飯器で炊く
4. 4

   炊きあがり後、少し蒸らしたら全体をさっくりまぜて出来上がり
5. 5

   お好みで三つ葉や大葉など薬味をのせて出来上がり。