切干大根のピクルス

ポリポリ止まらなくなります～♪
このレシピの生い立ち
太い切干大根をいただいて、煮物にしようと戻したのをついつまんだら美味しくて*＾＾*　そのまま食べられるようピクルスにしてみました＾＾

材料

  1. 切干大根 10ｇ
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 酢 大さじ6
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 唐辛子(輪切り) 適宜

作り方

  1. 1

    切干大根を戻します。

    • 切干大根のピクルス作り方1写真
  2. 2

    鍋に材料を入れて煮立たせます。

    • 切干大根のピクルス作り方2写真
  3. 3

    戻した切干大根を入れて、さっとひと煮立ちさせます。

    • 切干大根のピクルス作り方3写真
  4. 4

    冷めたらできあがり。密閉容器にいれて冷蔵保存がいいと思います。

    • 切干大根のピクルス作り方4写真

Tags:

切干大根 / 唐辛子輪切り / 塩 / 砂糖 / 酢

これらのレシピも気に入るかもしれません