煮物だけじゃない！切干大根のアイデアレシピ！太陽の恵みたっっぷりの乾物！をお・い・し・く！
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷりのちりめんじゃこと食物繊維たっぷりの切干大根で成長期のお子様にぴったり！
切り干し大根は、長期保存するために昔の人が考えた素晴らしい食品です。煮物で食べる以外のレシピを考えました。
材料
- 切干大根 ８ｇ
- にんじん １／５本
- 長ねぎ １／４本
- こまつな １株
- ちりめんじゃこ 大さじ１
- ごま油 小さじ１½
- 砂糖 小さじ２
- しょうゆ 小さじ１½
- 酒 小さじ½
- 卵 ２こ
- 牛乳 大さじ３
作り方
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1
切干大根を戻して刻む。野菜も小さめに切る。
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2
ごま油で切干大根と野菜、じゃこを炒め調味料で味付けする。
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3
炒めた具ををカップに入れる。
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4
牛乳と卵を合わせた液を具の上からカップに注ぐ。
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5
オーブンで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
切干大根、ちりめんじゃこが入ったかみかみメニューです。ごま油で具を炒めることで香りよく仕上がります。
