切干大根と厚揚げの煮物

切り干し大根は水につけて戻しておく。干し椎茸も水に戻しておく。

切り干し大根は食べやすい長さに切る。干し椎茸は軸を切り、カサを5mm幅に切る。

人参は千切りにする。厚揚げは3cm角に切る。

鍋に②、③、水、和風だしの素を入れて火にかけ、5分程度煮る。★を加えてさらに煮含める。