切干大根と人参とツナのエコ煮物

捨てるとこナシのエコな煮物です☆
人参１本使うのでオレンジ率高め！！
H22　６/１０　話題入り感謝☆

材料

  1. 切干大根 ２５～３０グラム
  2. 人参（中） １本
  3. ツナ缶 ８０グラム
  4. 砂糖 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. 醤油 大さじ２
  8. 切干大根の戻し汁 １カップ

作り方

  1. 1

    切干大根を丁寧に洗い、５分ほど水で戻す。

  2. 2

    人参は千切りにしておく。

  3. 3

    ツナ缶のオイルを鍋に入れ、絞った切干大根と人参を炒める。

  4. 4

    油がまわったら、切干大根の戻し汁とツナと調味料を加えて煮立たせる。

  5. 5

    弱火にし、汁けが無くなるまで煮詰めて、出来上がり。

  6. 6

    今回は彩りに枝豆も仲間に入れてあげました♬

  7. 7

    人参1/2ピーマン２個で☆ピーマン嫌いさんも食べれるかも！？2010.5/24

    • 切干大根と人参とツナのエコ煮物作り方7写真

コツ・ポイント

人参は皮ごと使うこと！ツナ缶のオイルで炒めること！切干大根の戻し汁を使うこと！

切干大根を戻す時はかぶる程度の水で十分です。１カップ分位になります。

Tags:

みりん / ツナ缶 / 人参（中） / 切干大根 / 切干大根の戻し汁 / 砂糖 / 酒 / 醤油

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