切干大根とわかめのサラダアトピー

アトピーの方でも安心して食べられる、からだの中からキレイになるマクロビレシピ！
天日干しされた乾物は栄養価が高まります。
このレシピの生い立ち
さっぱり、喉元ツルツルは食欲も復活させる美味しさです！

材料

  1. チンゲン菜 １株
  2. 切干大根 10ｇ
  3. 乾燥わかめ 大さじ2
  4. 亜麻仁油 大さじ2
  5. 柚子ポン酢 適量
  6. 白すりごま 適量

作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻し、わかめはぬるま湯で戻し、3ｃｍの長さに切ります

  2. 2

    チンゲン菜は３センチほどに切りそろえて、塩を入れたお湯でさっと茹で、ざるにあけておきます。

  3. 3

    [１]と[2]を器に合わせて盛り、亜麻仁油・ぽん酢・白すりごまをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

亜麻仁油を使うのがポイント！

亜麻仁油はオメガ３脂肪酸やリグナン(植物性ホルモン)をたくさん含む食品として注目を浴びています。

また、女性ホルモン エストロゲンと同じ働きがあると考えられています。

熱に弱いため、加熱せずにいただきましょう

Tags:

チンゲン菜 / 乾燥わかめ / 亜麻仁油 / 切干大根 / 柚子ポン酢 / 白すりごま

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