ベーコンとほうれん草のクリーム煮に切干大根を入れたら美味しくなりました。
このレシピの生い立ち
寒い日にクリーム煮が食べたくて切干大根を入れると意外にマッチしていて美味しかったです。
材料
- 切干大根 50ｇ
- ベーコン 4枚
- ほうれん草 1束
- 生クリーム 120ml
- 牛乳 200ｍｌ
- 塩コショウ 適量
- マーガリン 10ｇ
作り方
-
1
切干大根を水戻しし、食べやすい大きさに切る。
-
2
ベーコンを3cm幅に切りほうれん草は5cm幅で切る。
-
3
フライパンを温め、バターを入れベーコンとほうれん草を炒める。
-
4
生クリームと牛乳と切干大根を入れ、弱火で煮込む。
-
5
柔らかくなったら塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
切干大根を軟らかくなるまで煮込んでトロトロになるとコクがあっておいしいです。
