切干し大根を梅風味の和風味の料理で作ってみました。
このレシピの生い立ち
切干し大根の料理に凝っていて色んな味付けを試しています。しそ梅のチューブを見つけたので使ってみたところ、美味しくできました。
材料
- 切干し大根 20g
- 玉ねぎ 1/6個(お好みで)
- ラム肉 140g位
- しそ梅チューブ 大さじ1
- だし汁 20cc
作り方
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1
切干し大根を洗って戻しておく。小さめに切った玉ねぎとラム肉をレンジ加熱して全て合わせる。
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2
しそ梅とだし汁で和えて出来上がり。
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3
しそ梅はチューブを使いました。
コツ・ポイント
切干し大根は洗って10分程ザルに挙げておけば戻せます。
