切干しかぶらの煮付け学校給食

切干しかぶらがない場合は切干し大根でOK！このレシピの生い立ち「しあわせ元気給食」として、栄養教諭がプロの料理人のアドバイスをうけ開発したメニューです。子どもたちの心とからだを元気にする想いがつまった給食です！

1. 切干しかぶら ２０ｇ
2. にんじん（千切り） ３０ｇ
3. 小松菜 ５０ｇ
4. ちくわ（輪切り） ２０ｇ
5. ひじき ２ｇ
6. いりごま ４ｇ
7. かつおだし ２００ｃｃ
8. 砂糖 小さじ1/2
9. しょうゆ 大さじ1/2
10. みりん 小さじ１
11. ごま油 適量

1. 1

   切干しかぶらは水で戻し一口大に切る。ひじきを水で戻す。

2. 2

   材料をごま油で炒め、だし汁、調味料を加えて煮る。