切ってからのお楽しみパンです♪このレシピの生い立ち友人に見せてもらったヒョウ柄パンに衝撃を受け、作ってみたくなり何となくこんな感じかな？で作ってみたら意外と綺麗に出来ました。
- 強力粉 400g
- 牛乳 280g
- スキムミルク 30g
- 砂糖 60g
- 塩 5g
- ケーキ用マーガリン 50g
- ドライイースト 4g
- アイシングカラー2〜3色 適量
作り方
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1
アイシングカラー以外の材料をホームベーカリーに入れて、15分こねます。
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2
生地を取り出し半分にして、ひとつだけもう半分にします。（アバウトで構いません）
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3
アイシングカラーで色付くまで打ち粉をしながらこねます。1番大きな生地はそのままか薄い色で。模様はお好きな感じで♪
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4
爪楊枝で少しずつ色を付けて薄い様なら足してこねますよ。写真は薄いピンク、濃いピンク、黒で着色。
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5
濡れ布巾をかけて１次発酵。室温で一時間半放置。35℃~40℃のオーブンで40分~1時間の発酵でもOK。
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6
発酵終了後、薄いピンク、濃いピンクは8等分。黒は8等分のうち4つをさらに半分。小さいサイズが8個、中サイズが4個です。
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7
丸めた生地に濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム。型にシートをセッティング。マーガリンと小麦粉でも^ω^）
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8
濃いピンクを手で型より少し長めの棒状にします。黒も棒状にし、小さめは2つ付けて、中は巻き付ける。しっかり閉じなくてOK。
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9
薄いピンクを棒状にして手のひらで伸ばします。
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10
濃いピンクと黒を付けたものをしっかり閉じながら巻きます。ぜんぶで8本になります。模様が違うのでわかるように分けてね。
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11
棒状になった生地を約2倍に伸ばして、半分にカット！（全部）16本になります。さらに型に近い長さへ棒状にします。
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12
型へランダムに入れていきます。切り口は同じ方向にならないように。2種類の模様も交互に！あんまりキチッと並べない(^^
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13
40℃のオーブンで40分二次発行。終了したらオーブンを170℃で余熱し、35分~40分焼く。
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14
焼きあがったら少し高い位置から型を落とします。型から取り出してしっかり冷ます。焼けた時は？な感じです(^^;
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15
しか～し‾O‾)ノ切ってみると♡♡♡ヒョウ柄現る！子供に切らせたら｢わぁ～♪」と喜んでくれました(♡´艸`)
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16
こちらはオーソドックスなヒョウ柄パン♡見ようによってはキリンかも(ﾉД`)
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17
4分の１の生地へ牛乳大さじ1に純ココア5gを混ぜた物が薄い茶。もう一つの生地へ牛乳大さじ1に純ココア15gで濃い茶。
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18
膨らみがイマイチ･･･という方はドライイースト6gにしてみて、あとはコツを参照してみて下さいね( ･∀･)b
コツ・ポイント面倒かもしれませんが出来上がった時の達成感はあります（笑）一番のポイントは楽しむ事です。※出来上がった生地はベタッとしています。色と打ち粉でこねていくので、かた～くならないように様子を見ながらこねてくださいね。
