『日光おかき工房』のホッカホカ揚げ餅風♪
わさび塩・カレー塩・抹茶塩で三色おかき はいかが♪
このレシピの生い立ち
抹茶の苦みが、オトナなおかきを作ってみたくて。
わさび塩やカレー粉があったので、色々なフレーバーのおかきを作ってみましたぁ♪
材料
- 切り餅(50g) 3パック
- 揚げ油 適宜
- ■フレーバー
- 抹茶 小さじ1/2
- カレー粉 小さじ1/2
- 塩 適宜
- わさび塩 少々
作り方
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1
切り餅1パックを24個にカットする。
時間がある時は、天日干しにする。 -
2
鍋にサラダ油を入れ、180℃に加熱し、重ならないように切り餅を並べて揚げる。
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3
きつね色に揚がったら、粗熱を取り、それぞれのフレーバーで、味付けをする。
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4
うつわに盛り付けて出来上がり〜♪
抹茶おかき -
5
三色おかき
コツ・ポイント
切り餅は、なるべく小さめにカットして、天日干しにすると、揚げやすいですよ。
天日干しにしない場合は、高温の油で揚げてね。
天日干しにしない場合は、高温の油で揚げてね。
