♧もっちり〜いも餅♪
♧はちみつショウガで身体の芯から温め、安納芋ときな粉の食物繊維で、腸…ちょ〜元気に♪
材料
- ★安納芋(さつまいもでも) 200gくらい
- ★レモン汁(ポッカレモン) 2〜3滴(なくても大丈夫)
- ★シナモン 3振り
- 切り餅(4個) 200g
- 水 適量
- きなこ 40〜50g
- ♧はちみつショウガ お好みの量
作り方
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1
いもを少しぬらし、塩をまぶして、もみ洗いする。
トースターにアルミホイルを敷いて、いもを直に並べる。 -
2
トースターで柔らかくなるまで焼く。(＊大きさにもよるけれど、1時間くらいかかるので、多めに焼いて、冷凍しておこう♪)
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3
いもの皮をむいて、ボウルに入れてつぶし、シナモンを加えて♪
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4
切り餅1個を水にくぐらせてから、レンジ600wで片面20秒ずつ加熱し、③のボウルに入れ、麺棒でまぜる。
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5
これを4回繰り返して♪
(1個ずつした方が、まぜやすいよ♪) -
6
ボウルを抱えて、均一になるまでぐるぐると、しっかり練りまぜる。(固くなってきたら、再び、レンジであたため直してね♪)
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7
別のボウルに、きなこを用意し、水でぬらした箸で、いも餅を一口大(約30g)取り、きなこをまぶしていく。(これを繰り返す)
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8
はちみつショウガやオリゴ糖など、とろりとした甘味をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
♧さつまいもは、安納芋がオススメです♪
♧少量のレモン汁で、いもの色が鮮やかになるよ♪
♧固くなっても、レンジで温めなおすと、再びもちーっと(^^)！
♧はちみつショウガは、
レシピ ID：18835188 を参考にしてね♪
♧少量のレモン汁で、いもの色が鮮やかになるよ♪
♧固くなっても、レンジで温めなおすと、再びもちーっと(^^)！
♧はちみつショウガは、
レシピ ID：18835188 を参考にしてね♪
