すぐにカビの生えてしまうきり餅も、冷凍しちゃえばオッケーです♪
このレシピの生い立ち
生切り餅、よくカビらせちゃうので、冷凍してみました。
材料
- 切り餅 余った分
作り方
-
1
＊＊冷凍＊＊
切り餅をひとつずつラップに包み、冷凍保存パックに入れて冷凍する。 -
2
＊＊解凍＊＊
ラップをはがし、耐熱皿にのせ、レンジでチンする。餅が膨らむ前、端がまだ固そうなくらいで止めて（うちのレンジだと４０秒）、トースターや網で焼く。 -
3
凍ったまま、お湯でゆでたり、お雑煮に入れても、私的には大丈夫でした。
コツ・ポイント
密閉して冷凍しないと端が乾燥しちゃいます。しっかり密閉してください。長期保存していると霜がつき、味が落ちちゃいます。早めに使ったほうがよいかも。
お餅によっては、ひび割れしてしまうかも・・・その時はチンする前に水にくぐらせてみてください。
お餅によっては、ひび割れしてしまうかも・・・その時はチンする前に水にくぐらせてみてください。
