香ばしく焼けた餅にキムチが絡んだ野菜たち
(*´﹃｀*)…アツアツを冷た〜いビールと一緒にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
キムチが貼り付いた餅が大好き…
油で焼いた餅が大好き…
白菜炒めはまあまあ好き…なので
まとめて食べることにしました(*´﹃｀*)
材料
- サラダ油などの油 大さじ1
- 切り餅 2個
- 白菜 1/8カット程度
- 玉ねぎ他お好きな野菜 適宜
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 水 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- キムチ お好きな量
- しょう油 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
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1
油をひいたフライパンに切り餅を入れ、軽く焦げめがつく程度に焼く。
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2
その上に食べやすい大きさに切った白菜や玉ねぎ等ドバっと乗せる。
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3
酒、みりん、水、塩、コショウをし、キムチを乗せフタをして蒸し焼き。
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4
ぐつぐつと野菜が煮えて汁気がだいぶ減ったら最後にしょう油、ごま油を回しかけ軽く混ぜる。
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5
酒のつまみや昼飯にいかがですか？！
コツ・ポイント
ほうれん草や椎茸、ジャガイモとか野菜ならだいたい合います。冷蔵庫の残り野菜の処理にも(・∀・)
