ごはんのお供に!!
このレシピの生い立ち
母から教わったものを少しアレンジしました。
材料
- 切り昆布 ２パックくらい
- ニンジン １本
- しいたけ ２〜３個
- ☆だし汁 適量
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
作り方
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1
お鍋に切り昆布とだし汁を入れ、火にかける。
(だし汁は昆布が隠れるくらい) -
2
沸騰する間にニンジンを細切り(千切りより少し太めに)にしいたけを薄切りにする。
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3
昆布が柔らかくなったらニンジンとしいたけを入れ、☆の調味料を入れる。
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4
一煮立ちさせ、ニンジンが柔らかくなったら完成!!
コツ・ポイント
昆布が柔らかくなってからにんじんを入れないとにんじんが砕けてしまう!!
