切り昆布と長芋の健康サラダ

おいしそうな生食用の切り昆布と畑で取り立ての甘い長ネギが手に入ったので作ってみました。

1. 切り昆布 1パック
2. 長芋
3. ちりめんジャコ 一握り
4. 長ネギ 1/4本
5. レタス 2枚
6. きゅうり 1/2本
7. ポン酢 適量

1. 1

   レタスは一口大に切る。長芋、きゅうりは千切りに長ネギは白い所だけを白髪ネギにしておく

2. 2

   レタス、長芋、切り昆布、長ネギ、きゅうり、レンジで3分強ほど加熱してカリカリにしたジャコを順番にのせ、ポン酢をかけたら出来上がり

コツ・ポイントコクが欲しい人は煙が出るくらいにあっためたごま油を仕上げにジュワッとかけるとこれまたおいしいですよ。