ミネラルたっぷり栄養満点の昆布。
ナンプラーと紹興酒の香りがたまらないアジアンテイストな炒めものです。
このレシピの生い立ち
切り昆布に桜海老、ナンプラー、どれも海のもの。
組み合わせたらきっとおいしいと思ってやってみました。
材料
- 切り昆布 1パック(100g)
- 桜海老 大2
- ごま油 大1
- 紹興酒 大1
- ナンプラー 小1
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
切り昆布は水洗いし、食べやすい長さにざく切りにする
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2
鍋に桜海老を入れて乾煎りし、香ばしくなってきたらごま油と切り昆布を加えて炒める
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3
全体に油がまわったら、紹興酒とナンプラー、塩を加えてさらに炒め、水分が飛んだら火を止めてできあがり♪
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4
10/11/25:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆桜海老の塩分もあるので、塩はほんのひとつまみで十分だと思います
