切り昆布と大根の梅風味サラダ

切り昆布サラダ第3弾！色もきれいでおもてなしの箸休めにも。このレシピの生い立ち大好きな切り昆布。夫婦2人で1パック全部煮物にするとちょっと多いし、余ったのを違った食べ方で～と思って。

1. 切り昆布 50gくらい
2. 大根 5cmくらい
3. ツナ 1/2缶
4. 梅干し 1コ
5. マヨネーズ 小さじ1～2
6. （あれば）ゆかり 小さじ1

1. 1

   大根を細い千切りにして塩を振っておく。切り昆布は食べ良くざくざく切っておく。

2. 2

   大根の塩をさっと洗い流し水気を絞る。梅干しは細かくたたく。

3. 3

   ボウルに、すべての材料を入れてよくあえる。

コツ・ポイント梅干しの塩気によって、マヨネーズの量が少し変わります。今回、しょっぱめの梅干しを使って小さじ1強使いました。この量で若干薄味です。ゆかりはなくてもいいです。その場合、塩気がちょっと必要かもしれません。梅干しは練り梅でもできます。ツナの代わりにササミを細かく裂いてもいいかも！