ひじきの煮物に切り昆布を加えてみました。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物に切り昆布を加えて煮物を作ってみました。
材料
- ひじき 250㌘
- 切り昆布 250㌘
- ニンジン 1/2本
- さつま揚げ 4枚
- 蒟蒻 1/3枚
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 鰹だし 小さじ1
- 油 小さじ1
- 水 400cc
作り方
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1
ひじきを用意。
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2
切り昆布を用意。
※切り昆布は3㎝くらいの長さに切ってください。 -
3
鍋に油をひき、ひじきを炒めます。
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4
切り昆布と3㎝くらいに千切りにしたニンジンを入れます。
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5
小さく切ったさつま揚げと蒟蒻を加えます。
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6
水を加えます。
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7
醤油、みりん、酒、砂糖、鰹だしを加えます。
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8
水分が半分くらいになるまで煮込みます。
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9
お皿に盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
切り昆布を入れてあるので、だしは鰹だしを使ってください。
