切り干し大根煮

人参、うすあげを5ミリ～１㌢位に切る。

切り干し大根は水がかぶるまで入れて15分位つけて、よく水をきる。手でぎゅっとしぼる。

食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱し、切り干し大根を炒め（テフロンじゃなかったら油大さじ１で炒める）3分くらい炒める。

切り干し大根を炒めてる中にうすあげ、人参を入れて5分くらい炒める。中火

いったん火を止めて水、調味料を全部入れて火をつけて煮込む。中火。

沸騰したら中火の弱火にして20～30分煮る。

完成したら温かいうちに食べても美味しいですけど、私は冷して食べるのがおすすめです。