総菜屋さんで切り干し大根入りナムルを買って美味しかったので再現して作ってみました。
このレシピの生い立ち
胡瓜 ズッキーニとかが、冬場なので手に入りづらいため水菜で作ってみました。もやしを入れ忘れました。
材料
- 切り干し大根 お好み
- 人参 1/2本
- 水菜 1束
- 調味料
- 醤油 大さじ1
- 酢 小さじ1
- ゴマ油 大さじ1/2弱
- キビ糖 小さじ1
- 擦りゴマ 大さじ1
作り方
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1
切り干し大根は水で戻します
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2
人参は千切りに水菜は人参に合わせて同じ形にカットします
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3
まとめて軽く湯掻きます。
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4
調味料を合わせておきます
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5
湯掻き終わった③を軽く絞ります。
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6
⑤に調味料を合わせてます。
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7
出来上がりです。
