梅干しの味でさっぱり食べられます。
材料
- 切り干し大根 30グラム
- 梅干し ２個～３個
- 水煮のツナ缶 小１缶
- マヨネーズ 大さじ１
- 酒 少々
- ゴマ 飾りで少々
作り方
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1
切り干し大根はよく洗います。
やわらかめが好きなので、茹でます。 -
2
大根は固く絞ってボールに入れます。
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3
梅干しを包丁でよくたたいてペースト状にし、ボールに入っている大根と和えます。手で和えたほうがよくなじみます。
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4
マヨネーズと水煮のツナと酒をいれてさらに和えます。
飾りにゴマなどをふります。
味が薄いなと感じたら醤油を・・・
コツ・ポイント
ツナ缶は水煮をおススメします。オイル漬けより断然さっぱりでツナの味がとても美味しいです。
切り干し大根を茹でたお湯は大根の味がするので、私はそのままカボチャや高野豆腐などの煮物に使います（＾−＾）いいおだしが出て美味しくできます。
切り干し大根を茹でたお湯は大根の味がするので、私はそのままカボチャや高野豆腐などの煮物に使います（＾−＾）いいおだしが出て美味しくできます。
