切り干し大根の甘酢あえ

常備の乾物利用で手間いらずの酢の物です。このレシピの生い立ち札幌市食生活改善推進員協議会が考案した「地産地消　健康づくりレシピ集」からのご紹介です。

1. 切り干し大根 15g
2. きゅうり 1/2本
3. カニ風味かまぼこ 1本
4. コーン 20g
5. 白いりごま 小さじ2
6. Ａ
7. 寿司酢 大さじ1
8. ごま油 小さじ1

1. 1

   切り干し大根は、ぬるま湯で戻して食べやすい長さに切る。

2. 2

   きゅうりは、斜めに薄く切って、千切りにする。塩（分量外）をふってもみ、水気を切っておく。

3. 3

   カニ風味かまぼこは、縦にさいておく。

4. 4

   ボウルに1~3と、コーンを入れＡであえる。

5. 5

   4を器に盛り、ごまを指でひねりながらふりかけて完成。