切り干し大根の風味がちょっと苦手な方でも食べれます(^～^)
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
材料
- 切り干し大根 ３０ｇ
- ウインナー ４本
- Ａ （豆板醤小さじ１/３、酢大さじ１、ケチャップ大さじ２、塩少々）
作り方
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1
切り干し大根を水でさっと洗ってからもどす。
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2
ウインナーを３ミリくらいの幅の小口切りにする。
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3
ウインナーをカリッと炒めて、水気を切った切り干し大根を入れて炒める。
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4
全体に油が回ったらＡを加えて炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
切り干し大根は繊維が豊富で大根本来の味に風味と甘味がプラスされて独特の旨味がある。
