冷えると味が染み込み
しっかりした味付けになります♬
このレシピの生い立ち
切り干し大根と薩摩揚げがあったので。
*(^o^)/*
材料
- 切り干し大根 50g
- 人参 1/2本
- 薩摩揚げ 適量
- 干し椎茸 2枚
- 合わせ調味料
- 干ししいたけの戻し汁又は水 200cc
- 酒、みりん、醤油、めんつゆ、砂糖 各大さじ1
- ほんだし顆粒 小さじ1
- ごま油(炒め用) 大さじ1
作り方
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1
切り干し大根は水で戻し
水気を切っておきます。
人参、干し椎茸→細切り
薩摩揚げ→薄切り合わせ調味料を用意します
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2
フライパンにごま油を入れて人参、
椎茸を中火で3分炒めます。 -
3
切り干し大根、薩摩揚げを
加えて中火で3分炒めます。 -
4
合わせ調味料を加えて絡めながら中火で3分煮て出来上がり*(^o^)/*
コツ・ポイント
切り干し大根の水切りをしっかりします。
干ししいたけの戻し汁で深みが増します。
干ししいたけの戻し汁で深みが増します。
