栄養価の高い切り干し大根をアレンジ。子ども達が食べやすくしてみました。
このレシピの生い立ち
子供達が食べやすいようにアレンジしたかったので。
材料
- 切り干し大根 30㌘
- 人参小さめ 1本
- 削り節 少々
- お好みソース 大さじ1くらい
- 鰹節 少し
- 油 少し
作り方
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1
切り干し大根を水で20分戻す
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2
人参を千切りにする
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3
切り干し大根を戻したら水をきる
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4
フライパンに油をしき、人参、水で戻した切り干し大根をしんなりするまで炒める
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5
調味料を入れて炒め、皿に盛り付けて鰹節をのせる
コツ・ポイント
切り干し大根は水で戻しすぎると風味が変わる気がします。味はソースがカバーしてくれるので、めっちゃ簡単！子供達も大好きです
