切り干し大根の具だくさん味噌汁

具だくさんで減塩にもおすすめの味噌汁です！唐辛子が味のアクセントに！
このレシピの生い立ち
味噌汁に切り干し大根は意外！と思われるかもしれませんが、具だくさんになり、旨みも出て美味しいですよ(*^-^*)

材料

  1. 切り干し大根（戻す前） 12g
  2. にんじん 60g
  3. 薄揚げ 20g
  4. だし汁（かつおや昆布だし） 560ml
  5. 味噌 24g
  6. 一味または七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    切り干し大根を軽く洗い、長ければ適当な長さに切る。

  2. 2

    にんじん・薄揚げを細切りにする。

  3. 3

    だし汁に①②の材料を入れ、にんじんに火が通ったら味噌を溶き入れる。

  4. 4

    器に盛り付け、お好みで一味または七味唐辛子を振る。

コツ・ポイント

◇栄養価（1人分）◇

・エネルギー：49kcal

・食物繊維：1.4g

・塩分：0.9g

Tags:

だし汁（かつおや昆布だし） / にんじん / 一味または七味唐辛子 / 切り干し大根（戻す前） / 味噌 / 薄揚げ

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