切り干し大根のポリポリサラダ

食感が楽しい！病みつきになっちゃう切り干し大根のサラダです。このレシピの生い立ち子供たちに顎を使う食事をしてもらいたくてわが家ではたびたび登場します！成長期に必要な栄養を考えて黒ごまを採用してます。

1. 切り干し大根 40g
2. 胡瓜 1本
3. 人参 1/3本
4. ロースハム 40g
5. ☆ミツカンカンタン酢 大さじ2
6. ☆リンゴ酢 大さじ1
7. ☆めんつゆ(濃縮５倍) 大さじ2
8. ごま油 大さじ2
9. 黒ごま 大さじ2

1. 1

   切り干し大根を戻しておく。

2. 2

   胡瓜、人参、ロースハムを千切りにする。

3. 3

   ☆の調味料をあわせる。

4. 4

   戻しておいた切り干し大根の水気をぎゅっと絞って、切っておいた②の材料と合わせる。

5. 5

   合わせておいた調味料を④に回しいれ和える。

6. 6

   ごま油と黒ごまも和えてできあがり！

コツ・ポイント◆切り干し大根は湯がきませんが、小さなお子さんやご高齢の方に召し上がって頂くなら、一度湯がいて柔らかくしてあげると食べやすいです。◆酢の酸味が苦手な方はリンゴ酢をカンタン酢に置き換えると良いです。