切り干し大根の歯ざわりと、柚子こしょうのピリッとした辛さがたまらない。
合えるだけの簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
ＴＶ番組の「いまどきごはん」で、紹介されていたメニューをアレンジしました。
番組では、「ホタテの缶詰」で作っていたけど、そんなの常備してない！！という事で、彩りを考えてお安いカニカマにしてみました。
材料
- 切り干し大根 １袋（５０～６０ｇ）
- カニカマ ３～４本
- かいわれ大根 １／２パック
- ☆マヨネーズ 大さじ４
- 柚子こしょう 大さじ１
- だしのもと 少々
作り方
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1
切り干し大根を、袋に書いてある通りにもどす。（熱湯又は水に漬けるなど）
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2
戻した切り干し大根の水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
カニカマは割いておく。かいわれ大根は、根を切っておきます。 -
3
ボールに☆を混ぜて、２を入れて合えたら完成！！
コツ・ポイント
切り干し大根はしっかり水を切ってください。
具は、千切りして塩もみした、にんじん、きゅうりなど混ぜてもおいしいと思います。
具は、千切りして塩もみした、にんじん、きゅうりなど混ぜてもおいしいと思います。
