野菜嫌いの息子も、これならバクバク食べてくれます。甘めのドレッシングより、少し酸味のあるものがオススメです。
このレシピの生い立ち
給食を作っているパパに教えてもらい作りました^ – ^
材料
- 切り干し大根 1袋
- 人参 1本
- さきいか 30グラム
- お好みのドレッシング 好きなだけ
作り方
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1
切り干し大根はぬるま湯につけ、袋の表示通り戻してください。それから、お湯で1〜2分茹で、ザルにあけ粗熱をとっておく。
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2
人参は千切りにする。
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3
大きめのボールに水をギュッと絞った切り干し大根、人参、さきいか、を入れ混ぜ合わせる。
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4
お好みのドレッシングをたっぷりかけて、サッと混ぜ合わせればできあがり〜（≧∇≦）フレンチが1番合っていると思います。
コツ・ポイント
切り干し大根を下茹でする時、茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので、気をつけてください。大量に作っても残ったら、ちくわを加え切り干し大根の煮物にしてください(^｡^)
