乾物とお酢で健康レシピ♫ホッとする味です！
材料
- 干し椎茸 3枚
- 切干大根 20g
- いりごま白 大さじ１
- きゅうり １本
- にんじん 40g
- わかめ 3g
- 塩 少々
- ●砂糖 大さじ２
- ●サラダ油 大さじ１
- ●酢 大さじ２
- ●薄口醤油 大さじ２
- ●すりごま白 小さじ４
作り方
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1
椎茸、切干大根、わかめを水戻しする。
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2
椎茸はスライス、切干大根は食べやすい長さに切りさっと茹でる。
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3
きゅうりは太めの千切りにし、塩で軽くもんでしんなりしたら水気を絞る
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4
にんじんは3、4cm長さ太めの千切りにし、さっと茹でる。
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5
ボウルに全ての具材を入れ、●の調味料で和える。
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6
器に盛り、仕上げのいりごまをふる。
