切り干し大根のごま油炒め

切り干し大根のごま油炒めです水に戻して、ごま油で炒め、めんつゆで味付けするだけヘルシーで短時間に出来るレシピですこのレシピの生い立ち買い置きがなかったので、冷蔵庫にある物を利用してシンプルに作りました

1. 切干大根 100g程度
2. にんじん 1/2
3. 椎茸 2個
4. 生姜 適量
5. かつおぶし ５ｇ
6. めんつゆ 大さじ２

1. 1

   切り干し大根を水で戻して、水分を切る

2. 2

   切り干し大根は食べやすく2ｃｍ大にカット、ニンジンと椎茸、生姜は細切りにする

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ニンジンと切り干し大根、生姜、椎茸を加えて炒める

4. 4

   野菜に火が通ったら、かつお節を絡め、少量のめんつゆで味付けをして火を止めて少々蒸らしてできあがり

コツ・ポイント油揚げ、さつま揚げ、鶏肉などを加える とよりおいしいものになりますねかつお節をまぶしましたが、これが味を引き立ててくれますよ